Пять раз я выбросила меренгу. Пять из пяти попыток — три десятка яиц, полтора килограмма сахара, уйма времени и нервов. Пять раз моя квартира воняла как скотобойня после пожара — сгоревшие белки это очень не амброзия, это доложу я вам..
Но у меня же воля тверже гороха, и не сдаваться каким-то там белкам меня еще в октябрятской звездочке научили))
Поэтому с утра был задуман очередной бросок на эту белковую неподдающуюся сволочь. А потом подумала — да е…ись они конем, эти воздушно-малиновые изыски!
Замесила дрожжевого теста, накрутила фарша, картошечки подрезала прозрачными пластиночками…
И вот он, вечный и надежный, как земля и простой как сама жизнь — пирог с мясом. Вредный, дрожжевой, истекающий маслом и луково-мясным бульоном, со щедро уложенной и щедро же поперченной начинкой…
Щас отдохнет под полотенчиком и понеслась!!! И черт с ней, с талией!
